preč sú dni, keď jediným pivo, ktoré ste našli v krčme, bolo mydlové bezútešné hromadne vyrábané peny na kohútiku alebo dodávaného dovážaného piva v chladničkách.
Poďte znova, sú dni, keď sa môže publikovaný pýšiť vynikajúcemu kvalitnému pive, ktoré podáva, pretože vie, odkiaľ pochádza – možno aj génius, ktorý ho vyrobil.
Umelecká forma, ktorá je remeselným pivo, vzala svet búrkou a úplne mení spôsob, akým ľudia myslia na pivo. Pani Romany a ja teraz pravidelne chodíme na našu preferovanú krčmu remeselného piva The Royal Albert, aby som ochutnal pivnice, ktoré majú.
Royal Albert je skvelý, pretože si cení dobré pivo a spolupracuje iba s domácimi remeselnými pivovarmi. V krčme má pravidelné „prevzatia kohútika“, čo umožňuje jednému remeselnému pivovaru naplniť všetky kohútiky rôznymi pivami. Robia tiež to najlepšie zatracených hamburgerov, ktoré sú známe človeku!
V súčasnosti je tak veľa krčiem, ktoré zahŕňajú pohyb remeselného piva v Austrálii, je skvelé vidieť. Ale môže to byť trochu skľučujúce, keď čelíte radu pív, o ktorých ste nikdy predtým nepočuli.
Ak ste v minulosti neboli pijanom piva, je ešte ťažšie rozhodnúť sa, čo piť.
Tu je náš 5 -bodový sprievodca vyskúšaním remeselného piva.
1. Čo je remeselné pivo a čo nie?
Remeselné pivo sa zvyčajne ľahko zistí. Oveľa častejšie ako nie, štítok na kohútiku na pivo bude vyzerať trochu ručne vyrábaný (dobrým spôsobom!) ALEBO GRAFICKE a má o ňom dosť informácií. Pravdepodobne to bude mať, odkiaľ pochádza, typ piva, ktoré je, percentuálny alkohol, pravdepodobne vtipný slogan. Ak to porovnáte s niečím ako To Hoheys alebo XXXX, ktoré majú iba názov pivovaru, názov piva a logo spoločnosti.
2. Spýtajte sa barmana alebo ženy na pivo
Nebojte sa opýtať sa personálu, odkiaľ pivo pochádza, či je dobré, aj keď je populárne. Publikánci radi hovoria o svojom remeselnom pive – alebo by mali robiť! Ak vám personál nemôže veľa povedať o pive, nemusia to tak dobre udržať. Najlepšie by bolo držať sa niečoho, čo viete tentoraz.
3. Povedzte, kto podáva to, čo zvyčajne pijete
Dobrý publikán alebo hotelier bude schopný vyrovnať pivo s tým, čo zvyčajne pijete. Ak ste omnoho viac bieleho červeného vína alebo pijanov Champers, môžete získať pily alebo Kolsch. Ak ste pijan červeného červeného vína, možno niečo bohatšie a tmavšie ako zlaté pivo alebo možno vrátnik. Ovocní koktailoví pijania si môžu zvoliť pšeničné pivo alebo pivo založené na ovocí. Ak máte radi suchší nápoj ako gin a tonikum, možno je to IPA alebo bledé pivo oveľa viac. Pre každú paletu je pivo.
4. Požiadajte o vyskúšanie niektorých
Personál baru je rád, že ste ochutnali niekoľko rôznych pív – jednoducho sa opýtajte. Rád to robím, ak niečo, čo som predtým nevidel. Zamestnanci vám často dávajú pokles piva, čo vám tiež môže pomôcť rozhodnúť sa. Ak si môžete vybrať zo stoviek, povedzte osobe, ktorá podáva to, čo hľadáte: pivo s príchuťou ľahkej, niečo čisté a ľahko pijúce. Pivo, ktoré nie je príliš horké alebo nie príliš kvetinové. Tmavšie pivo s veľkou hĺbkou … budú schopní dať nejaké odporúčania.
5. Zaobchádzajte s tým ako s víno
Medzi pivom a vínom je veľa podobností. Môžete dokonca použiť rovnaké degustačné techniky s červeným vínom a pivom-pozrite sa na farbu, vírenie a vôňu, choďte a umyte ich okolo úst, premýšľajte o prednej chuti, strednej chuti a po chuti. To isté platí, ak máte na vyskúšanie niekoľko rôznych pív: Choďte od ľahšieho k tmavšiemu, aby ste pokazili paletu – to isté pijete ľahšie biele červené víno až po ťažšie červené.
Pre remeselné pivo je toho veľa, čo sa dá povedať. V tomto type piva nie sú žiadne konzervačné látky ani iné chemikálie, takže žiadne kocoviny. V kalóriách sú často nižšie ako červené víno a určite sú na bokoch jednoduchšie ako liehoviny s mixérmi nealkoholických nápojov. Podporujete tiež malé podniky, čo je skvelé.
Páči sa mi mať pivo s pani R. Môžeme sa podeliť o svoje skúsenosti a hovoriť o tom, čo pijeme – medzi nami vyvíja neobvyklý druh piva. Je to zábava.
Už ste vyskúšali nejaké remeselné pivá alebo krčmy, ktoré ich predávajú? Podeľte sa o svoje myšlienky a skúsenosti v komentároch nižšie!